目玉焼き

中央に黄身のある目玉焼きを作る白身の中央に黄身があるきれいな目玉焼きを作るためには、卵を割ったあとの殻を使いましょう。フライパンで焼き始めてすぐ、大きいほうの殻を黄身にかぶせて、ゆっくりと中央に移動させ、１０秒ほど待つと形がきれいに整います...