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甲殻類

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真鯛について【#レシピ #海水魚 #Japanese red seabream #Red seabream #Pagrus major 】

真鯛は日本の食卓に欠かせない魚です。その特徴や栄養、おすすめのレシピなどを紹介します。 真鯛の特徴 真鯛はタイ科に属する海水魚で、学名はPagrus majorです。英語ではRed seabreamやJapanese red seabrea...
2月

鰹について【#かつお #暖海 #甲殻類 #カツオ節 #ナイアシン 】

鰹(かつお)は、スズキ目・サバ科に属する魚の一種です。 暖海・外洋性の大型肉食魚で、1属1種(カツオ属 Katsuwonus)を構成します。 学名は Katsuwonus pelamis で、英語では skipjack tuna と呼ばれま...
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