タレ

海の幸と郷土の知恵：大分県の「りゅうきゅう」の魅力大分県の郷土料理である「りゅうきゅう」は、新鮮な魚の刺身を、醤油やみりんをベースに、ごまや薬味を加えた特製のタレに漬け込んで食べる、丼物や酒の肴として愛される料理です。豊後水道という豊かな漁...